Sandwich Monte Cristo

Variante américaine du croque-monsieur, le Monte Cristo est un sandwich pané au jambon et au fromage, servi avec de la confiture ou du sirop d'érable et parfois recouvert de sucre glace... ils sont fous ces Américains :)

Ficelles picardes

Spécialité de Picardie, cette crêpe au jambon est fourrée d'un hachis de champignons de Paris et d'échalotes, un petit délice bien réconfortant ! Pas de béchamel dans la "vraie" recette, j'ai utilisé de la crème fraîche, augmenté les doses de la duxelles (hachis de champi) et ajouté du jus de citron et de la muscade pour des crêpes encore plus gourmandes. Comptez 2 crêpes par personne même si j'en dévore déguste 3 à moi toute seule.

Scones au jambon, gruyère, graines et oignon vert

J'adore les scones et autres muffins anglais. Ces petits pains sont irrésistibles et faciles à réaliser. L'avantage des scones : la pâte n'a besoin d'aucun repos, parfait pour un brunch à l'improviste :)

J'ai plutôt le bec salé (même pas peur de dévorer une omelette baveuse avec des saucisses en guise de petit déj'). Voici donc des scones au jambon, gruyère, graines et oignon vert. La garniture peut être variée à l'infini.