Chinois salé

Depuis l'acquisition récente d'un robot multifonction, je teste un à un les nombreux accessoires et en ce moment, je suis "dans le pétrin"!

Nouilles sautées aux germes de soja

Mon amour pour le riz parfumé est inconditionnel mais j'adore les nouilles également, autant les pâtes italiennes que les nouilles asiatiques. A l'occasion du nouvel an chinois, voici une recette de nouilles sautées aux germes de soja. Le succès de la préparation : un wok bien chaud (attention à ne rien brûler) !

Légumes rôtis : choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre

Je profite des derniers choux de Bruxelles sur nos étals pour réaliser une petite fournée de légumes rôtis. J'adore ce mode de cuisson ultra simple, on ne se soucie de (presque) rien et le résultat est délicieux et réconfortant, surtout en cette saison.

Gâteau de chou-fleur

Après le pain de chou-fleur d'Isa, transformons notre chou en gâteau.

Recette adaptée du livre "Plenty : Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi". Petit clin d'œil à Lou d'Une aiguille dans l'potage qui nous aura fait saliver l'automne dernier avec de nombreuses recettes de ce chef !

Porc "chrysanthème" à la sauce aigre-douce

Le chrysanthème est un symbole d'éternité en Asie.
Je fus charmée par l'idée originale de ce plat : des morceaux de porc en forme de "fleurs" ! Il faut aimer les plats asiatiques en sauce épaisse et aigre-douce. Personnellement, j'adore quand le riz bien chaud s'imbibe de sauce sucrée et acidulée.