Blanquette de boudin blanc

J'aime le boudin (de toutes les couleurs) et cherche sans cesse de nouvelles façons de l'accommoder.

Parmentier d’andouillette et de boudin noir

Un parmentier destiné aux amateurs de charcuterie !

Cette recette ne fera pas l'unanimité : andouillette et boudin noir au programme, un partage 'cochonnesque' au possible.

Soupe de poulet au riz

Une soupe réconfortante et facile à préparer !
Les cuisses de poulet cuisent directement dans le jus de cuisson, le bouillon est ainsi parfumé et goûteux.
Le riz absorbe également ce fameux bouillon pour un résultat savoureux.

Pain farci cuit à la poêle

Cela peut paraître étrange mais je raffole de pâte à pain... cuite à la poêle ! Nature ou farcie, impossible d'y résister.

Soupe de nouilles de riz à la cacahuète

"En avril, ne te découvre pas d'un fil"... Malgré l'arrivée de la douceur, le temps est variable ici dans le Var... Une petite soupe reste la bienvenue en attendant de faire ce qu'il nous plait en mai !

Légumes rôtis : choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre

Je profite des derniers choux de Bruxelles sur nos étals pour réaliser une petite fournée de légumes rôtis. J'adore ce mode de cuisson ultra simple, on ne se soucie de (presque) rien et le résultat est délicieux et réconfortant, surtout en cette saison.

Flans de quinoa à la carotte

J'ai du ruser pour proposer la fameuse graine des Incas à ma petite famille pas vraiment fan de ce type de céréales. 

Crème de carottes glacée au cumin

Soupe parfumée et rafraichissante, cette entrée est parfaite pour l'été. En plus de sa texture crémeuse, le duo carotte-cumin est un vrai bonheur des papilles !

Flan à la carotte

J'ai découvert cette recette il y a quelques années, réalisée pour ma fille qui avait environ 1 an. La carotte sous cette forme de petit flan me paraissait plus sympathique que réduite en purée. La texture est très agréable et légèrement "mousseuse".