Riz aux poireaux à la grecque (Prasorizo)

"Prasorizo", une recette grecque ultra alliacée !
Praso = poireau, rizo = riz.

Anneaux d'oignon ananas mozza bacon

De délicieux anneaux sucrés-salés à tremper dans la sauce de votre choix : sauce tomate, sauce pimentée, sauce au yaourt, etc. L'alliance oignon-ananas-mozza-bacon est très sympa.

Mini pissaladière

Oui, je sais, il faut une pâte à pain pour faire une "vraie" pissaladière. Mais j'ai préféré utiliser une pâte brisée... (encore un blasphème !)

Tatin d'oignons caramélisés au fromage de chèvre

Il me restait de la confiture d'oignons suite à mes roses de boudin blanc.
Voici une recette toute simple de tarte tatin sucrée-salée à servir en entrée ou lors d'un apéro dinatoire par exemple.

Tarte à l'oignon

J'adore l'oignon, sous toutes ses formes.
L'oignon cru, grillé, confit, caramélisé, frit... J'en ajoute quasiment partout !