Gratin de courgettes à la feta

Kaliméra (καλημέρα) !

Me voici de retour après une pause estivale en Grèce et des souvenirs plein la tête ! La Grèce est un merveilleux pays aux vestiges chargés d'histoire, un voyage dans le temps entre mer et montagnes sauvages.

Gyros : sandwich à la grecque

Servi à l'assiette ou dans un pain pita, le gyros est le 'sandwich grec' par excellence ! Il est composé de viande grillée, de crudités et de tzatzíki...

Riz aux poireaux à la grecque (Prasorizo)

"Prasorizo", une recette grecque ultra alliacée !
Praso = poireau, rizo = riz.

Croquettes de tomates à la grecque (Tomatokeftedes)

Retenons l'été et envolons-nous pour les Cyclades !

Spécialité de Santorin, les tomatokeftedes signifient littéralement "boulettes de tomates". Simples à réaliser, ces délicieuses petites croquettes de tomates parfumées à la menthe se mangent sans faim. Trempées dans du tzatziki, c'est encore meilleur :) Une recette permettant de s'évader au soleil...

Moussaka revisitée

Plat traditionnel grec, la moussaka est un vrai délice : un gratin composé de couches de viande hachée, de tomates et d'aubergines grillées... mmmh !

Feuilletés épinards-feta-tomate (spanakopita revisitée)

La spanakopita est un feuilleté d'origine grecque composé d'épinards et de feta.
J'ai souhaité ajouter un peu de coulis de tomate ayant peur que le résultat ne soit trop sec... 
Et qui plus est, un 100% épinard ne peut que déplaire à notre petite (influence de la cantine). J'espère faire passer la pilule avec l'ajout de tomate !