Risotto express au poulet et aux champignons

J'adore le risotto mais n'ai pas vraiment la patience de rester en cuisine pour ajouter le bouillon louche par louche... sûrement trop habituée à mon rice-cooker qui fait tout tout seul :) 

Côtes de porc à la taïwanaise (Pai gu fan)

Retour à Taïwan : après le lu rou fan (porc braisé sur riz), voici le pai gu fan !

Il s'agit d'une côte de porc marinée puis frite, à déguster avec du riz. Parfumée aux 5 épices et à la sauce soja, la viande est goûteuse et croustillante. 'La viande est crousti-fondante' dixit mon Amoureux :)

Gua bao au poulet teriyaki (sandwiches vapeur)

Les gua bao me font de l'oeil depuis un long moment. J'adore les spécialités asiatiques cuites à la vapeur, je ne peux donc résister à ce petit pain taïwanais tout moelleux :) 

Omelette aux épinards et aux tomates séchées

Omelette revisitée composée de deux préparations : une à base d'épinards, l'autre au pesto rouge maison (tomates séchées). Aussi bon que beau, ce plat peut être servi tiède ou froid, en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade. 

Porc au caramel revisité

Aujourd'hui, porc au caramel express : la cuisson ne prend que 10 min.
Si, c'est possible ! D'abord parce que la viande est "mixée". Et puis parce que le caramel n'est pas fait à part. Là, tout est mélangé et le porc caramélise gentiment mais sûrement.