Canistrelli aux amandes (croquants corses)

Les canistrelli sont de petits biscuits sucrés d'origine corse. J'avais dévoré égoïstement dégusté ces douceurs ramenées par des amis l'été dernier. Croustillants sans être durs, les croquants étaient agrémentés d'amandes entières, un vrai régal.

Chou farci au saumon

Après le chou farci à la viande, le chou farci à la châtaigne, voici notre chou frisé farci au saumon frais et au saumon fumé 🐟 ! Magnifique recette trouvée sur le blog d'Isabelle, La cuisine d'ici et d'ISCA, j'adore sa cuisine familiale et traditionnelle aux saveurs d'antan.

Fondue de moules au curry et au miel

Cette entrée toute simple et savoureuse est composée de moules et de champignons. Une association terre et mer qui a ravi nos papilles ! La crème parfumée au curry est si douce et réconfortante... un vrai régal réalisé à deux reprises et notamment pour le dîner du nouvel an.

Ravioles de foie gras aux champignons

Délicieuse entrée pour les fêtes, voici des ravioles farcies au foie gras et aux champignons, nageant dans un bouillon légèrement crémeux, réconfortant et goûteux... Ai-je réussi à vous mettre l'eau à la bouche ?

Terrine de pain d'épices au fromage frais

Voici une terrine sucrée-salée toute simple à réaliser. L'appareil au fromage frais est agrémenté de cubes de poire, de pistaches et de baies roses. Il suffit de tapisser vos ramequins de pain d'épices et le tour est joué !